Don Melchor es el primer vino ícono de Chile. Desde sus inicios y durante toda su trayectoria ha obtenido los más altos reconocimientos que lo confirman como uno de los máximos exponentes del Cabernet Sauvignon y al terroir de Puente Alto como el mejor origen chileno para la producción de esta variedad. Variedad Cabernet Sauvignon 91% Cabernet Franc 9% Denominación de origen (D.O.) Puente Alto, Valle del Alto Maipo Viñedo Situado a los pies de la Cordillera de los Andes, el Viñedo Don Melchor está ubicado en la ribera norte del río Maipo a 650 msnm. Está conformado por 127 hectáreas: 90% corresponden a Cabernet Sauvignon; 7,1% a Cabernet Franc; 1,9% a Merlot, y un 1% a Petit Verdot. En la actualidad, el viñedo antiguo alcanza un promedio de 30 años de edad Suelo En sus primeros 30 centímetros el suelo es franco. Luego, en profundidad aparece una gran cantidad de piedras. Estos suelos aseguran un buen drenaje y una baja fertilidad, lo que permite restringir el crecimiento vegetativo de las plantas y favorece la acumulación y maduración de los compuestos fenólicos Clima En general, el viñedo tiene un clima mediterráneo semiárido, con una pluviometría promedio anual de 350 mm. Corresponde a una de las zonas más frías dentro del Valle del Alto Maipo. Esta temporada fue la más fría en la historia de Don Melchor, condición que, junto a una cosecha diez días más tarde que lo habitual, permitió que la uva madurara lentamente y llegara al fi nal de la temporada, situación ideal para alcanzar una excelente madurez de los taninos, en conjunto con una muy buena expresión de fruta, frescura y personalidad. Guarda 15 meses en barrica de roble francés (66% nuevas y 34% de segundo uso) ENVÃO EXLUSIVO PARA CUNDINAMARCA: Prohibida la venta de bebidas embriagantes a menores de edad - Ley 124 de 1994. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud - Ley 30 de 1986.